Τι Θα Συμβεί Στο Σώμα Αν Τρώτε Καρότα + Χυμός (Υπερτροφή)!

Αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε το με τους φίλους σας!

Τα καρότα έχουν τις ρίζες τους στην κεντρική Ασία.

Στον 10ο αιώνα περίπου, τα μωβ καρότα όπως ήταν αρχικά, ήρθαν και στην Ευρώπη. Μετά από διάφορες μετατροπές προέκυψαν τα πορτοκαλί καρότα, όπως τα γνωρίζουμε σήμερα.

Στην αρχαία Ελλάδα ονόμαζαν το καρότο «σταφυλίνο», «σίσαρον» ή «ελαφοβοσκή» και το καλλιεργούσαν για θεραπευτικούς σκοπούς.

Πολλοί γιατροί και επιστήμονες της αρχαιότητας όπως ο Ιπποκράτης και ο Διοσκουρίδης, το έχουν συμπεριλάβει σε συγγράμματα τους για τα φαρμακευτικά φυτά.

Διαφήμιση

Τα καρότα πρωταγωνίστησαν στα ιερογλυφικά της Αιγύπτου και σε βιβλία του Μεσαίωνα. Βρέθηκαν επίσης σε έργα τέχνης στην περίοδο της Αναγέννησης και σε βυζαντινά ιατρικά γραπτά.

Οι αρχαίοι Έλληνες τιμούσαν ιδιαίτερα το καρότο, όχι μόνο για την νοστιμιά του, αλλά και για τις πολύτιμες ιδιότητες του σαν φαρμακευτικό προϊόν.

Είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και η πλουσιότερη φυτική πηγή σε βήτα-καροτίνη. Η οποία, συμβάλλει στην προστασία της όρασης και ειδικά της νυχτερινής όρασης.

Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, που είναι απαραίτητη για την υγιή κυτταρική ανάπτυξη. Επιπλέον, η βιταμίνη Α ενισχύει σημαντικά το ανοσοποιητικό μας σύστημα, όπως θα σας αναφέρω παρακάτω.

Είναι τραγανά, νόστιμα και εξαιρετικά θρεπτικά, ενώ έχουν πολλαπλά και σημαντικά οφέλη για την υγεία μας.

Βοηθούν εξαιρετικά στην απώλεια βάρους και έχουν συνδεθεί με χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και βελτιωμένη υγεία των ματιών.

Τι θα συμβεί στο σώμα αν τρώτε καρότα

Στο σημερινό άρθρο λοιπόν, θα ανακαλύψετε πόσες θερμίδες, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά περιέχουν τα καρότα. Πως βοηθούν στην όραση και στη μείωση της χοληστερόλης, της υπέρτασης και του καρκίνου.

Πως επίσης βοηθούν στην πέψη, την απώλεια βάρους και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και ειδικά στην περίπτωση των καπνιστών.

Προς το τέλος του άρθρου θα σας αναφέρω έναν πραγματικά εκπληκτικό χυμό που προτείνει μια Ελληνίδα διατροφολόγος. Περιέχει καρότο, πορτοκάλι, μήλο και σέλινο και εφοδιάζει το σώμα μας με τους απαραίτητους ηλεκτρολύτες, ενώ βοηθάει στο αδυνάτισμα και την υγιεινή καύση λίπους.

#1 Περιέχουν πλήθος βιταμινών και μετάλλων

Τα καρότα περιέχουν μόνο 41 θερμίδες στα 100 γραμμάρια.

Μας προσφέρουν όμως πλήθος σημαντικών βιταμινών, όπως είναι οι βιταμίνες Α, Β, C, D και Κ1. Περιέχουν την υδατοδιαλυτή βιταμίνη Β7 ή αλλιώς βιοτίνη, που παλαιότερα ήταν γνωστή ως βιταμίνη Η και παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό του λίπους και των πρωτεϊνών. (1)

Τα καρότα περιέχουν επίσης κάλιο, που είναι σημαντικό για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Όπως επίσης φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, νάτριο, σίδηρο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, πυρίτιο και φώσφορο.

#2 Μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη

Η υψηλή χοληστερόλη στο αίμα και η υπέρταση, είναι δύο πολύ γνωστοί παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια.

Η πρόσληψη καρότων όμως, έχει συνδεθεί με χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης. (2)

Σύμφωνα με μια έρευνα του Πανεπιστήμιου Χάρβαρντ, τα άτομα που κατανάλωσαν περισσότερα από έξι καρότα την εβδομάδα, είχαν λιγότερες πιθανότητες να υποφέρουν από εγκεφαλικά επεισόδια, σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν μόνο 1-2 καρότα το μήνα ή λιγότερα. (3)

#3 Βοηθούν στην απώλεια βάρους

Σαν τροφή χαμηλών θερμίδων, τα καρότα μπορούν να αυξήσουν την πληρότητα ώστε να αισθανόμαστε χορτάτοι.

Μπορούν όμως να μειώσουν ταυτόχρονα την πρόσληψη θερμίδων στα γεύματα μας. (4)

Αποτελούν μια χρήσιμη προσθήκη στη διατροφή μας, ειδικά για μια αποτελεσματική διατροφή απώλειας βάρους.

Είναι τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, που αφομοιώνονται πιο αργά στον οργανισμό, δίνοντας ένα αίσθημα πληρότητας. (5)

#4 Ενισχύουν την υγεία των ματιών

Αν εσείς ή το παιδί σας αντιμετωπίζετε προβλήματα κακής όρασης, τα καρότα μπορούν σίγουρα να βοηθήσουν.

Είναι πλούσια σε λουτεΐνη και λυκοπένιο, που βοηθούν στη διατήρηση της καλής όρασης και ειδικά της νυχτερινής όρασης. (6)

Η υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α που περιέχουν, βοηθά στη σημαντική ενίσχυση της όρασης. Τα άτομα με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Α, είναι πιο πιθανό να παρουσιάσουν νυχτερινή τύφλωση. (7)

Μια κατάσταση που μπορεί όμως να μειωθεί, με την κατανάλωση καρότων ή άλλων τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Α ή καροτενοειδή.

Η βιταμίνη Α και τα καροτενοειδή, μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας.

#5 Βοηθούν στην πέψη

Τα καρότα εξασφαλίζουν την κανονικότητα του εντέρου και βοηθούν σημαντικά στην πέψη.

Αυτό συμβαίνει λόγω της σημαντικής ποσότητας διαιτητικών ινών, που παίζουν βασικό ρόλο στη διατήρηση της καλής πεπτικής υγείας. (8)

Οι φυτικές ίνες που βρίσκονται στα καρότα, βοηθούν να περάσουν οι τροφές ομαλά μέσω του πεπτικού μας συστήματος. Αποτρέποντας έτσι δύσκολες καταστάσεις, όπως είναι η δυσκοιλιότητα ή το ευερέθιστο έντερο.

#6 Βοηθούν στην προστασία από τον καρκίνο

Οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε καροτενοειδή, μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από διάφορους τύπους καρκίνου.

Ειδικά από τον καρκίνο του προστάτη, του παχέος εντέρου και του στομάχου. (9)

Η συχνή κατανάλωση καρότου, έχει επίσης συνδεθεί με 20% μείωση των πιθανοτήτων καρκίνου του μαστού μετά την εμμηνόπαυση.

Όπως επίσης και με 50% μείωση στη συχνότητα του καρκίνου της ουροδόχου κύστης, του τραχήλου, του προστάτη, του παχέος εντέρου, του λάρυγγα και του οισοφάγου. (10)

Καρότο για τις γυναίκες

Ειδικά οι γυναίκες με υψηλά επίπεδα καροτενοειδών, μπορεί να έχουν σημαντικά μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού. (11)

Μια έρευνα έδειξε ότι τα καροτενοειδή, θα μπορούσαν να προστατεύσουν σημαντικά και από τον καρκίνο του πνεύμονα. (12)

Σύμφωνα με έρευνες σε καπνιστές, ακόμη και ένα καρότο την ημέρα μπορεί να μειώσει την πιθανότητα καρκίνου του πνεύμονα στο μισό. (13) Ενώ ταυτόχρονα, μπορεί να ελαττώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου και καρδιαγγειακών νοσημάτων.

#7 Ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα

Τα καρότα περιέχουν μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως είναι η πολύ σημαντική βιταμίνη C.

Ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα και η τακτική κατανάλωση τους δημιουργεί μια ασπίδα προστασίας για το σώμα μας. (14)

Τα αντιοξειδωτικά, εκτός από το να βοηθούν τον οργανισμό από βλάβες των ελεύθερων ριζών, προστατεύουν το σώμα μας από επιβλαβή βακτήρια, ιούς και φλεγμονές.

#8 Τα καρότα ενισχύουν την υγεία του δέρματος

Τα καρότα μπορούν να βοηθήσουν να προσφέρουμε στο δέρμα μας υγεία και λάμψη.

Εκτός από το βήτα καροτένιο, τη λουτεΐνη και το λυκοπένιο, η υψηλή περιεκτικότητα τους σε πυρίτιο, μπορεί να προάγει την υγεία σε δέρμα, μαλλιά και νύχια. (15)

Τα υψηλά επίπεδα του β-καροτένιου στα καρότα, δρουν επίσης ως αντιοξειδωτικό.

Βοηθώντας στην πρόληψη και την αναστροφή της ζημιάς των κυττάρων που γίνεται στο σώμα, βοηθώντας στην επιβράδυνση της γήρανσης τους.

#9 Βοηθούν κατά την εμμηνόρροια και μετά την εμμηνόπαυση

Τα καρότα και ειδικά ο χυμός τους, είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για εμάς τις γυναίκες.

Τα φυτοοιστρογόνα που περιέχουν, βοηθούν στην ανακούφιση από τους πόνους της περιόδου, ενώ ρυθμίζουν τη ροή της αιμορραγίας σε όσες έχουν βαριά έμμηνο ρύση. (16)

Είναι επίσης ευεργετικά για τις γυναίκες στην εμμηνόπαυση, επειδή βοηθούν στην απομάκρυνση των εξάψεων και πολλών άλλων συμπτωμάτων, αλλά και στη σταθεροποίηση της. (17)

#10 Βελτιώνουν το μυϊκό σύστημα

Τα καρότα είναι μια καλή φυτική πηγή βιταμίνης Ε, που εκτός των άλλων θεωρείται η βιταμίνη των μυών.

Τα τρόφιμα που την περιέχουν, αυξάνουν την αποδοτικότητα ολόκληρου του μυϊκού μας συστήματος. (18)

Η βιταμίνη Ε βελτιώνει την προώθηση της αποδοτικής χρήσης του οξυγόνου στον οργανισμό μας. Συμβάλλει επίσης στην προώθηση του αίματος μέσω της διαστολής των αιμοφόρων αγγείων, σε όλα τα μέρη του σώματος. (19)

Καρότα σε χυμό για απώλεια βάρους

Μπορείτε να ετοιμάσετε έναν εξαιρετικό χυμό με καρότο, που θα εφοδιάσει το σώμα σας με τους απαραίτητους ηλεκτρολύτες.

Το χυμό αυτό προτείνει η Διατροφολόγος – Διαιτολόγος Κία Καραγιάννη. (20)

Θα βοηθήσει επιπλέον στο αδυνάτισμα, αλλά και στην υγιεινή καύση λίπους.

Για το χυμό αυτό θα χρειαστείτε:

  • 1-2 μέτρια καρότα
  • 1 μεγάλο πορτοκάλι
  • 1 μήλο
  • 4-5 φυλλαράκια σέλινο

Για να ετοιμάσετε το χυμό, καθαρίζετε τα καρότα, το πορτοκάλι και το μήλο και πλένετε το σέλινο.

Διαφήμιση

Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, αδειάζετε το χυμό σε ένα ποτήρι και το πίνετε αμέσως. Έτσι ώστε να πάρετε αυτούσιες όλες τις απαραίτητες βιταμίνες.

Τελευταίες πινελιές για τα καρότα

Παρά το ότι τα καρότα είναι πολύ υγιεινά, να θυμάστε πως ορισμένοι άνθρωποι είναι αλλεργικοί σε αυτά.

Χρειάζεται μόνο λίγη προσοχή, επειδή όσα λαχανικά καλλιεργούνται σε μολυσμένο έδαφος ή εκτίθενται σε μολυσμένο νερό, μπορεί να έχουν μεγαλύτερες ποσότητες βαρέων μετάλλων.

Αυτά μπορούν να επηρεάσουν την ασφάλεια και την ποιότητα τους.

Τα καρότα είναι μια από τις σημαντικότερες υπερτροφές με πολλαπλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία μας.

Αποτελούν ένα τέλειο σνακ που είναι χαμηλό σε θερμίδες, αλλά γεμάτο με θρεπτικά συστατικά.

Γνωρίζετε τα οφέλη που προσφέρουν τα καρότα;

Εσείς γνωρίζατε για τις εκπληκτικά αυτά οφέλη των καρότων και πως μπορούν να βοηθήσουν σε ακόμη καλύτερη υγεία ή στην αντιμετώπιση και την πρόληψη προβλημάτων;

Αφήστε αν θέλετε το όπως πάντα σημαντικό σχόλιο σας παρακάτω!

Σας εύχομαι να είστε πάντα καλά! 🙂

Αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε το με τους φίλους σας!
  • Καλημέρα, Δήμητρα!
    Ευχαριστούμε για τα πολύτιμα άρθρα σου, χρόνια πολλά με υγεία και μια καλύτερη χρονιά για όλους μας.
    1. Διαβαζω κατα καιρούς πολλά για τον χυμό των φρούτων-όχι λαχανικων: ότι δεν είναι υγιεινος λόγω πολλών σακχάρων, λόγω διαβήτη τύπου 1 ή 2 κλπ. Τί ισχύει;
    2. Σέλινο-σέλερυ: έχουν τα ίδια ευεργετικά οφέλη; Αντί για σέλερυ (όχι τα φύλλα του), που είναι και σημαντικά ακριβότερος και εισαγομενος, μπορώ να αποχυμωνω – μιλώ πάντα για χυμό – το φθηνό και ελληνικότατο σέλινο (φύλλα και ρίζα μαζί) ή, μήπως, ισχύει κάτι διαφορετικό;
    Σε ευχαριστώ θερμά με μια ζεστή αγκαλιά αγάπης, γιατί το αξίζεις!

    • Ο/Η Δήμητρα Νάσιου λέει:

      Καλημέρα Ιωσήφ και ευχαριστώ πάρα πολύ και εγώ για τα καλά σου λόγια και τις ευχές.
      Για την πρώτη ερώτηση σου είναι προτιμότερο να διαβάσεις αυτό το άρθρο μου: https://rogmes.gr/ygieines-trofes-na-apofygete/
      Για τη δεύτερη ερώτηση και μιλώντας πάντα προσωπικά, εγώ μέχρι στιγμής επιλέγω σέλινο ακριβώς επειδή το σέλερυ είναι εισαγόμενο και συνήθως από τις ΗΠΑ που γενικά δεν εμπιστεύομαι στα τρόφιμα (εκτός αν βρεις Ελληνικό).
      Προτιμώ γενικά επίσης να ετοιμάζω smoothies και όχι χυμούς, ώστε οι τροφές να κρατούν αυτούσιες τις φυτικές τους ίνες.
      Σου εύχομαι Καλή Πρωτοχρονιά και Ευτυχισμένο το 2021, με υγεία και ότι άλλο επιθυμείς! 🙂

  • Ο/Η Αναστάσης Κλεάνθους λέει:

    Πάρα πολύ καλό το άρθρο για το καρότο.
    Ευχαριστώ

    • Ο/Η Δήμητρα Νάσιου λέει:

      Σας ευχαριστώ πάρα πολύ και χαίρομαι που ανακαλύψατε κάτι νέο, μέσα από το άρθρο μου.
      Εύχομαι Καλή Πρωτοχρονιά και Ευτυχισμένο το 2021, με υγεία πάνω από όλα! 🙂

  • Ο/Η ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΜΟΣΧΟΠΟΥΛΟΣ λέει:

    ΤΟ ΤΑΠΕΙΝΟ ΚΑΡΟΤΟ ΕΧΕΙ ΤΟΣΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ,
    ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΑΙ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΣΟΥ ΣΕ ΔΙΑΒΑΖΟΥΜΑΙ ΟΛΟΙ Η ΠΕΝΤΑΜΕΛΗΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ.

    • Ο/Η Δήμητρα Νάσιου λέει:

      Χαίρομαι πολύ που σας αρέσουν τα άρθρα μου και ελπίζω να βοηθούν σε ακόμη καλύτερη διατροφή και υγεία.
      Να είστε όλοι σας πάντα καλά και η Νέα Χρονιά να εκπληρώσει όλες τις μικρές ή μεγάλες επιθυμίες σας.
      Χρόνια Πολλά για τη γιορτή σας, Καλή Πρωτοχρονιά και Ευτυχισμένο το 2021! 🙂

  • >