7 Υπερτροφές Για Το Λίπος Στο Συκώτι Που Πρέπει Να Γνωρίζετε

Πόσο σημαντικό είναι για εσάς, να γνωρίζετε τις κορυφαίες υπερτροφές που θα βοηθήσουν να απαλλαγείτε από το βλαβερό και πολλές φορές θανατηφόρο λίπος στο συκώτι, ώστε να επαναφέρετε την υγεία του;

Καθημερινά η διατροφή μας επηρεάζει τη λειτουργία αυτού του τόσο σημαντικού οργάνου, που παίζει κρίσιμο ρόλο στην επεξεργασία του λίπους και των θρεπτικών ουσιών.

Είναι το υπ’ αριθμόν ένα όργανο, που μπορεί να αποβάλλει αποτελεσματικά τις τοξίνες από τον οργανισμό. (1)

Παράλληλα, είναι υπεύθυνο για πάνω από 500 σημαντικές διεργασίες στο σώμα μας.

Η πρόκληση που έχουμε πλέον στο σύγχρονο τρόπο ζωής, είναι να επιλέγουμε τρόφιμα που όχι μόνον ικανοποιούν τις γεύσεις μας, αλλά που υποστηρίζουν ταυτόχρονα την τόσο σημαντική υγεία μας.

Διαφήμιση

Το συκώτι αποτελεί ένα από τα πιο πολυσύνθετα και σημαντικά όργανα του ανθρώπινου οργανισμού.

Για αυτό το λόγο, η επιλογή των σωστών τροφών που θα βοηθήσουν να αποτοξινώσετε ένα λιπαρό συκώτι, είναι το κλειδί για να επαναφέρετε ή να διατηρήσετε την υγεία του.

Λανθασμένες πληροφορίες για τις υπερτροφές που απομακρύνουν το λίπος στο συκώτι

Υπάρχουν δυστυχώς πολλά άρθρα, τα οποία περιέχουν λάθος πληροφορίες για τις υπερτροφές που είναι ιδανικές για το λίπος στο συκώτι.

Ενώ κάποια από αυτά, περιέχουν ακόμη και παραπληροφόρηση που μπορεί να σας αφήσει πολύ μπερδεμένους.

Για παράδειγμα, παλαιότερα πίστευαν και πολλά άτομα ακόμη πιστεύουν, πως το λίπος στο συκώτι μπορεί να προκληθεί μόνο από το αλκοόλ.

Πλέον όμως, μπορεί πολύ εύκολα να δημιουργηθεί από την κακή διατροφή και τις βλαβερές τροφές που έχουν κατακλύσει τη ζωή μας.

Παρόλα αυτά, ευτυχώς η κατάσταση αυτή μπορεί να ανατραπεί αλλάζοντας τη διατροφή μας.

Στο σημερινό ταξίδι μας λοιπόν για τις 7 υπερτροφές για το λίπος στο συκώτι, θα ανακαλύψετε ορισμένες τροφές που ίσως δεν γνωρίζετε ότι είναι ιδανικές για την αποτοξίνωση του.

Αλλά και πως μπορούν πραγματικά να κάνουν θαύματα, για την υγεία στο συκώτι και όχι μόνο.

Γιατί δημιουργείται λίπος στο συκώτι

Ο πραγματικός λόγος που δημιουργείται λίπος στο συκώτι είναι όταν υπερλειτουργεί.

Όταν δηλαδή αναγκάζεται να κάνει περισσότερα από όσα μπορεί, επειδή το υπερφορτώνουμε.

Έτσι δεν μπορεί πλέον να επεξεργαστεί σωστά τις τροφές, επηρεάζοντας ταυτόχρονα και πολλά άλλα όργανα και ορμόνες.

Οι επιπλέον λόγοι είναι φυσικά το αλκοόλ, η ζάχαρη επειδή το 50% που την αποτελεί είναι φρουκτόζη, τα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα και οι τοξίνες που συσσωρεύονται συνεχώς. (2)

Είναι λοιπόν τόσα πολλά αυτά που πρέπει να κάνει το συκώτι και που πλέον, απλά δεν μπορεί να τα κάνει.

Τότε όμως αρχίζουν τα προβλήματα και με την αντίσταση στην ινσουλίνη, που είναι μια από τις πιο σημαντικές ορμόνες. Το αποτέλεσμα είναι να διαταράσσεται η ισορροπία της, οπότε δεν μπορεί να διαχειριστεί σωστά την καύση του λίπους, που δημιουργείται συνεχόμενα.

Το συκώτι λοιπόν δεν μπορεί να καθαρίσει, αν δεν διορθώσουμε πρώτα την αντίσταση στην ινσουλίνη.

Για αυτό θα πρέπει αρχικά να απομακρύνετε, έστω και προσωρινά, όσες τροφές σας ανέφερα που τη μπλοκάρουν και δεν αφήνουν να λειτουργήσει σωστά η ορμόνη.

Οι 7 υπερτροφές για να απομακρύνετε το λίπος στο συκώτι

Τώρα που γνωρίζετε πως λειτουργεί το συκώτι μας και τους λόγους για τη δημιουργία λίπους σε αυτό, ας δούμε τις 7 υπερτροφές που θα βοηθήσουν να απαλλαγείτε σταδιακά από το λίπος και να αποτοξινώσετε αυτό το τόσο σημαντικό για τη ζωή μας, όργανο.

#7 Δημητριακά ολικής άλεσης

Αποτελούν μια κατηγορία θρεπτικών δημητριακών, επειδή βρίσκονται σε ανεπεξέργαστη μορφή.

Ανεξάρτητα από το πρόβλημα υγείας που μπορεί να υπάρχει, όλοι οι διατροφολόγοι και οι γιατροί τα προτείνουν, επειδή αποτελούν μια υπερτροφή για την υγεία μας, ειδικά όταν είναι βιολογικά.

Τα δημητριακά ολικής άλεσης, όπως είναι το:

• Σιτάρι
• Κριθάρι
• Ρύζι
• Βρώμη
• Σίκαλη
• Καλαμπόκι
• Πλιγούρι
• Κινόα
• Φαγόπυρο

…περιέχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Εκτός όμως από αυτά, το πιο σημαντικό όφελος τους είναι η χαμηλή περιεκτικότητα τους σε γλυκόζη.

Όταν τρώμε δημητριακά ολικής άλεσης, βελτιώνουμε επίσης το μεταβολισμό της γλυκόζης, που οδηγεί αυτόματα σε χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. (3)

Αυτά με τη σειρά τους βελτιώνουν την ικανότητα επεξεργασίας του σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο για διαβήτη και καρδιακές παθήσεις.

Σε στοχευμένες έρευνες με εθελοντές, αποδείχθηκε ότι όσοι έτρωγαν ολικής άλεσης δημητριακά, είχαν 23% λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν περιοδοντική νόσο. (4)

Η νόσος αυτή δημιουργείται συνήθως στα άτομα με διαβήτη, λόγω έλλειψης ινσουλίνης.

#6 Ακόρεστα λιπαρά οξέα

Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα είναι αυτά που λέμε καλά λιπαρά της διατροφής μας, επειδή μειώνουν την «κακή» LDL χοληστερόλη. (5)

Η LDL χοληστερόλη είναι υπεύθυνη για τον σχηματισμό πλάκας στις αρτηρίες.

Ορισμένα από τα ακόρεστα λιπαρά οξέα που αυξάνουν παράλληλα την «καλή» HDL χοληστερόλη, είναι τα παρακάτω:

• Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Ξηροί καρποί και ειδικά τα αμύγδαλα και τα καρύδια
• Αβοκάντο
• Ψάρια όπως οι σαρδέλες και ο σολομός

Όλα αυτά τα λιπαρά αποτελούν μια ασπίδα προστασίας για τις καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως είναι η στεφανιαία νόσος και τα αγγειακά εγκεφαλικά επεισόδια.

Η αντικατάσταση των πηγών κορεσμένων λιπαρών όπως το βούτυρο, τα λιπαρά κομμάτια κρέατος, τα λουκάνικα και τα αλλαντικά, με πηγές ακόρεστων λιπαρών όπως είναι οι παραπάνω, θα βοηθήσει όσους πάσχουν από λιπαρό συκώτι. (6)

#5 Εσπεριδοειδή

Τα εσπεριδοειδή είναι μια από τις υπερτροφές και καλύτερες πηγές τροφίμων, επειδή τονώνουν το συκώτι με φυσικό τρόπο. (7)

Επιπλέον, το βοηθούν να μετατρέψει τα τοξικά υλικά σε ουσίες που μπορούν να απορροφηθούν από το νερό.

Ειδικά τα γκρέιπφρουτ είναι ιδιαίτερα σημαντικά, επειδή περιέχουν ορισμένα κρίσιμα αντιοξειδωτικά όπως είναι η ναριγκενίνη. Τα αντιοξειδωτικά αυτά προστατεύουν τα κύτταρα, μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν επίσης το συκώτι από τραυματισμούς.

Σύμφωνα μάλιστα με μια ανάλυση του 2023, μελέτες έδειξαν ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν τα γκρέιπφρουτ, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της ηπατικής ίνωσης. (8)

Η ηπατική ίνωση δημιουργείται όταν συσσωρεύεται υπερβολικός συνδετικός ιστός στο ήπαρ, έπειτα από χρόνιες φλεγμονές.

Τα λεμόνια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C και σε επίσης ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Για να βοηθήσουν τα λεμόνια στην πρόληψη ή την αντιμετώπιση της ηπατικής νόσου: (9)

• Βάλτε 4-6 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού αναμεμειγμένο σε ένα ποτήρι νερό
• Πίνετε κάθε μέρα για 10-15 ημέρες
• Τουλάχιστον μία ώρα πριν από οποιοδήποτε γεύμα σας

👉 Αυτό που θα πρέπει να προσέξετε, είναι πως τα εσπεριδοειδή και ειδικά τα γκρέιπφρουτ και τα λεμόνια, μπορεί να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα.

Για αυτό θα πρέπει να ρωτάτε πρώτα το γιατρό σας, πριν τα εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή.

#4 Παντζάρια

Προσθέστε μερικά παντζάρια με έντονα χρώματα στη διατροφή σας για να επωφεληθείτε από την αυξημένη ροή αίματος.

Τα παντζάρια είναι πλούσια σε νιτρικά άλατα, που ενισχύουν την κυκλοφορία του αίματος και τις φυσικές διαδικασίες αποτοξίνωσης του οργανισμού. (10)

Τα φυτικής προέλευσης αντιοξειδωτικά που περιέχουν, όπως είναι η βεταΐνη, έχουν προληπτικά και θεραπευτικά αποτελέσματα σε διάφορες ηπατικές ασθένειες.

Σε αυτές τις ασθένειες του ήπατος συμπεριλαμβάνονται οι εξής:

• Αλκοολική ηπατική νόσος
• Μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος
• Ιογενής ηπατίτιδα
• Καρκίνος του ήπατος

Τα παντζάρια είναι ένας νόστιμος και θρεπτικός τρόπος για να βοηθήσετε άμεσα την υγεία στο συκώτι.

Μπορείτε απλά να τα προσθέσετε σε σαλάτες ή να ετοιμάσετε με αυτά νόστιμα και υγιεινά σμούθι (smoothies).

• Τι Θα Συμβεί Στο Σώμα Σας Αν Τρώτε Παντζάρια (Υπερτροφή)
• Πως Να Διώξετε Τις Τοξίνες Με Μήλο, Παντζάρι Και Καρότο
• Λεμόνι Με Νερό – Οι 8 Πραγματικοί Λόγοι Για Να Πίνετε Κάθε Μέρα
• Τι Θα Συμβεί Στο Σώμα Αν Τρώτε 1 Αυγό Την Ημέρα (Η Τέλεια Τροφή)

Σύμφωνα μάλιστα με μια μελέτη του 2014, η κατανάλωση ενός ποτηριού 250 μιλιλίτρ (ml) χυμού ωμού παντζαριού την ημέρα, μπορεί εκτός από την αποτοξίνωση στο συκώτι, να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση. (11)

#3 Σταυρανθή λαχανικά

Στο νούμερο τρία έχουμε τα σταυρανθή λαχανικά, τα οποία περιέχουν σουλφοραφάνες.

Αυτές οι ενώσεις είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην ενεργοποίηση των φυσικών διαδικασιών αποτοξίνωσης του ήπατος. (12)

Τα σταυρανθή λαχανικά είναι το:

• Μπρόκολο
• Κουνουπίδι
• Ρόκα
• Λαχανάκια Βρυξελλών
• Νεροκάρδαμο
• Λάχανo
• Λαχανίδα

Το American Journal of Clinical Nutrition, δημοσίευσε το 2019 μια μελέτη, που εξέτασε την κατανάλωση μπρόκολου και τα αποτελέσματα της στον ανθρώπινο οργανισμό. (13)

Η μελέτη αφορούσε τα επίπεδα των χημικών ουσιών στο σώμα, από την ατμοσφαιρική ρύπανση στην Κίνα, η οποία φημίζεται για την υπερβολική αιθαλομίχλη.

Όσοι από τους συμμετέχοντες κατανάλωναν ένα φλιτζάνι μπρόκολου για 10 ημέρες, απέβαλαν από τον οργανισμό τους τη ρύπανση από βενζόλιο κατά 63% περισσότερο, από όσους δεν έφαγαν.

Αυτό συνέβη επειδή τα σταυρανθή λαχανικά και ειδικά το μπρόκολο, το λάχανο και το μποκ τσόι (Bok choy) περιέχουν σουλφοραφάνη.

Αυτή η κρίσιμη ουσία φαίνεται πως ενισχύει τα επίπεδα των ενζύμων που απαιτούνται για το ήπαρ, για την εξάλειψη των ρύπων και των τοξινών. (14)

Η σουλφοραφάνη έχει επίσης:

• Αντιφλεγμονώδεις
• Αντικαρκινικές
• Αντιμικροβιακές
• Νευροπροστατευτικές ιδιότητες

Παράλληλα, προστατεύει το σώμα μας από την πρόωρη γήρανση και τον διαβήτη.

Ενώ διεγείρει την παραγωγή αντιοξειδωτικών ενζύμων, τα οποία εξουδετερώνουν τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες.

#2 Σκόρδο

Το σκόρδο είναι ένα βοτανικό λαχανικό και δημοφιλές συστατικό για πολλές φυσικές θεραπείες.

Περιέχει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις φυτικές ενώσεις, όπως είναι η αλλισίνη.

Αυτές οι κρίσιμες ενώσεις, μπορούν να βοηθήσουν σε καλύτερη υγεία και στην αποτοξίνωση του ήπατος. (15)

Το 2020 διεξήχθη μια μελέτη σε 98 άτομα με μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος.

Η έρευνα διαπίστωσε ότι όσοι έπαιρναν 800 mg σκόνης σκόρδου την ημέρα για 15 εβδομάδες, παρουσίασαν σημαντικές μειώσεις στα επίπεδα της «κακής» LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, από όσους έπαιρναν ένα εικονικό φάρμακο. (16)

Επίσης, το 51% των συμμετεχόντων στην ομάδα του σκόρδου, εμφάνισε βελτιώσεις στη σοβαρότητα της συσσώρευσης λίπους στο συκώτι, σε σύγκριση με το μόλις 16% ποσοστό της δεύτερης ομάδας.

Μια άλλη σημαντική μελέτη σε περισσότερους από 24.000 ενήλικες διαπίστωσε, ότι οι άνδρες που κατανάλωναν ωμό σκόρδο πάνω από 7 φορές την εβδομάδα, είχαν έως και 29% μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης λιπώδους ηπατικής νόσου. (17)

Η συγκεκριμένη όμως βελτίωση, δεν παρατηρήθηκε στις γυναίκες.

Μια άλλη μελέτη συνέδεσε την πρόσληψη ωμού σκόρδου, με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του ήπατος.

Οι έρευνες αυτές επίσης έδειξαν, πως η κατανάλωση ωμού σκόρδου δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα, συσχετίστηκε με 23% μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος.

Ειδικά, σε σύγκριση με την κατανάλωση ωμού σκόρδου, λιγότερες από δύο φορές την εβδομάδα.

#1 Αυγά

Τα αυγά είναι το νούμερο ένα στη λίστα με τις υπερτροφές για να απομακρύνετε το λίπος στο συκώτι.

Όταν όμως αναφέρω για τα αυγά στη διατροφή μας, εννοώ πάντα για τα καλής ποιότητας αυγά, όπως είναι τα ελευθέρας βοσκής ή τα βιολογικά και όχι για τα συνηθισμένα αυγά του εμπορίου.

Δεν είναι δηλαδή όλα τα αυγά ίδια!

Τα αυγά από κότες που εκτρέφονται σε κλουβιά ή πολύ μικρούς χώρους και τρέφονται μόνο με σιτηρά ή επεξεργασμένες τροφές, δεν έχουν την ίδια σύσταση θρεπτικών συστατικών.

Τα αυγά ονομάζονται «πολυβιταμίνες» της φύσης και κατατάσσονται στις σούπερ τροφές, επειδή έχουν μοναδικά θρεπτικά συστατικά για την καρδιά και τον εγκέφαλο.

Περιέχουν επιπλέον σημαντικά αντιοξειδωτικά, που πολλοί άνθρωποι έχουν έλλειψη. (18)

Αυτό είναι λογικό, αν σκεφτείτε πως από τα αυγά μπορεί να γεννηθεί και να μεγαλώσει ένα νέο κοτόπουλο.

Τα αυγά ως μια από τις καλύτερες υπερτροφές στη διατροφή μας

Τα αυγά θεωρούνταν από τα παλιά χρόνια μια «τέλεια» τροφή.

Παρά τη φοβία που υπήρχε και συνεχίζει να υπάρχει, πως προκαλούν αύξηση της χοληστερίνης.

Αυτό αποδεδειγμένα πλέον δεν ισχύει, ειδικά αν μιλάμε για μόνο ένα αυγό την ημέρα και ακόμη καλύτερα αν είναι βραστό. (19)

Τα αυγά περιέχουν την απόλυτα σημαντική ουσία χολίνη, η οποία είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό μας.

Η χολίνη συμβάλλει σε ζωτικές λειτουργίες του σώματος, όπως είναι οι εξής: (20)

• Λειτουργία του εγκεφάλου και του ήπατος
• Ρύθμιση του μεταβολισμού και του νευρικού συστήματος
• Μυϊκή λειτουργία

Η χολίνη παίζει επίσης καταλυτικό ρόλο για τη διάσπαση του λίπους στο συκώτι και γενικά στο σώμα μας. (21)

Μπορεί έτσι να βοηθήσει αποτελεσματικά στο στόχο σας για αποτοξίνωση του ήπατος. (22)

Περιέχει επίσης τις βιταμίνες Β6, Β9 και Β12, που βοηθούν το σώμα να μετατρέψει τις καταστροφικές φλεγμονές σε αντιοξειδωτικά.

Επιπλέον, τα αυγά περιέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες και κρίσιμα μέταλλα όπως ο σίδηρος. Όπως επίσης και τα ωμέγα-3 υγιή λιπαρά, που έχουν σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά είναι απαραίτητα, επειδή βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και σε πιο υγιή μεταβολισμό, που είναι σημαντικός στην απώλεια λίπους.

Παράλληλα, έχει αποδειχθεί πως τα αυγά βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη, που είναι το κλειδί για την αποβολή του λίπους στο συκώτι. (23)

Τελευταίες σημειώσεις για τις 7 υπερτροφές για το λίπος το συκώτι

Αυτό που θα πρέπει να θυμάστε οπωσδήποτε, είναι πως αν δεν απομακρύνετε από τη διατροφή σας όλα όσα δημιουργούν λίπος στο συκώτι, οι παραπάνω τροφές θα βοηθήσουν πάρα πολύ, όμως δεν θα μπορέσουν να το απομακρύνουν από το σώμα σας.

Αν για παράδειγμα, εκτίθεστε συνεχώς σε βαρέα μέταλλα, όπως είναι ο υδράργυρος και μετά παίρνετε απλά μια πολυβιταμίνη για να τον απομακρύνετε, το σώμα δεν μπορεί να αποτοξινωθεί, αν πρώτα δεν σταματήσετε να εκτίθεστε στα βαρέα μέταλλα.

👉 Είναι λοιπόν απόλυτα σημαντικό, να κάνετε ταυτόχρονα μια αποτοξίνωση έστω και προσωρινή από όλες τις βλαβερές τροφές.

Μέχρι τουλάχιστον να διορθωθεί η αντίσταση στην ινσουλίνη και να απομακρυνθεί το λίπος από το συκώτι, ώστε αυτό να λειτουργήσει και πάλι όπως θα έπρεπε.

Εσείς ποιες από αυτές τις τροφές βάζετε καθημερινά στη διατροφή σας, φροντίζοντας την υγεία του ήπατος;

Αφήστε τις σκέψεις και την εμπειρία σας στα σχόλια παρακάτω.

Να είστε πάντα καλά και να έχετε μια πολύ όμορφη μέρα και νέα εβδομάδα! 🙂